Chef de Partie (m/w) (Koch/Köchin)

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Das familiengeführte 4* s-Hotel Hofgut Georgenthal liegt im Herzen des Rhein-Main-Gebiets in Alleinlage in einer herrlichen Naturlandschaft und wurde für 2007, 2008 und 2009 als "Member of Germanys Top 500 Hotels", in 2009 sogar mit dem Stern in Silber, ausgezeichnet.

Das Hofgut Georgenthal verfügt über 40 Zimmer, Tagungs- und Veranstaltungsräume für bis zu 250 Personen und bietet seinen Gästen neben dem Frühstück mit Panoramablick das in 2009 neu eröffnete Restaurant "Giorgios im Hofgut" mit regionalen und mediterranen Speisen sowie das ebenfalls 2009 neu eröffnete Clarins-Beauty-Spa. Fitnessraum, Schwimmbad, und Sauna runden das Angebot des am UNESCO-Weltkulturerbe Limes gelegenen Hotels ab.

Zur Vervollständigung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine(n)

Chef de Partie (m/w) Früh- und Spätdienst.

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:
§ Überwachung der täglichen Arbeitsabläufe
§ Anleitung der unterstellten Mitarbeiter
§ Führen und aktive Mitarbeit auf allen Posten
§ Organisation von Kochschulen
§ Ausarbeitung und Erstellen der Speisekarte mit dem Küchenchef nach regionalen, nationalen und internationalen Aspekten
§ Überwachung der Einhaltung der Hygienestandards nach HACCP
§ Durchführung von Schulungen
§ Kontinuierliche Durchsetzung von Qualitätsparametern im a la carte und Bankettbereich
§ Disposition und Bestellung der Waren und Organisation der Inventuraufnahme
§ Lagerung und Kontrolle der Ware

Als Chef de Partie (m/w) stehen Sie mitten drin, wirken motivierend auf Ihr Team und zeichnen sich durch Eigendisziplin und Durchsetzungsfähigkeit aus.

Unsere wichtigsten Anforderungen an Sie sind:
§ Ausbildung als Koch
§ Erfahrung im gehobenen a la carte
§ EDV-Grundkenntnisse
§ AEVO wünschenswert
§ Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
§ positives Äußeres, perfekte Umgangsformen
§ Kreativität, sowie ein sicherer Geschmack
§ Aufgeschlossenheit


Wir bieten Ihnen einen attraktiven und zukunftssicheren Arbeitsplatz in wunderschöner Umgebung, und doch nahe an der pulsierenden Rhein-Main-Region (Wiesbaden, Mainz und Frankfurt/Main sind schnell erreichbar). Dazu erhalten Sie die Möglichkeit, in einem kreativen und motiviertem Team eines privat geführten Hotels in der Küchenleitung etwas zu gestalten.

Wenn Sie das starke Bedürfnis verspüren etwas bewegen zu wollen - Sie besitzen Flexibilität, Kreativität, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Organisationsvermögen, dann passen Sie zu uns.

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Gehaltswunsch und Eintrittstermin, gerne auch per eMail.

Bitte beachten Sie: nur vollständige Bewerbungen können berücksichtigt werden!

Hofgut Georgenthal
Georgenthal 1
65329 Hohenstein-Georgenthal
Deutschland

Ansprechpartner: Frau Heike Körner
Position/Abteilung: Direktionsassistentin

Telefon: 06128 / 943 0
Telefax: 06128 / 943 333

E-Mail: h. koerner@hofgut-georgenthal. de
Internet: www. hofgut-georgenthal. de

Deutschland, 65329, Hohenstein, Untertaunus

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Unbefristet; Arbeitszeiten: Vollzeit; 0 Wochenstunden; Vergütungsangebot: nach Vereinbarung;

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Geforderte Qualifikationen / Kentnisse

Reisebereitschaft: nicht erforderlich

Frühester Eintrittstermin: 11.05.2012

AEVO)

Gewünschte Art der Kontaktaufnahme

Schriftlich, E-Mail

Aussagekräftige Bewerbungsunterlagen

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Hofgut Georgenthal GmbH & CoKG Tagungs- und Seminarhotel
Frau Heike Körner
Hof Georgenthal
65329 Hohenstein, Untertaunus
Deutschland
Telefon: +49 6128 943526
Fax: +49 6128 943370
E-Mail: h.koerner@hofgut-georgenthal.de
Internet: www.hofgut-georgenthal.de

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